m's flour

蒸しパン

朝用に蒸しパンを作りました
余っていたサツマイモ入りも！

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ジップロックでピクルス

ジップロックばかりですが・・・
ジップロックを使ってピクルスを作りました。
空気を抜くようにすれば、液の量が少なくていいし、
冷蔵庫の中で邪魔にならずに便利！

野菜は
にんじん・大根・カブ・セロリ・きゅうり
きゅうりは直売所で１０センチ無いくらいのカワイイモノ。
ローリエはお友達の実家でとれたものをいただきました♪

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梅シロップ出来上がり♪

１週間で無農薬の梅シロップ出来上がり♪
梅の傷んでいたところをきり落としていたこと、
普通の白砂糖を使っていたこともあり、すぐにできました。

泡盛のビンがあったので、熱湯を注いで簡単に消毒。
ビンに入りきれない分はペットボトルに。
約１リットル出来上がり！
冷蔵庫に入れて保存です。

ジップロックで・・・

ジップロック☆梅干し作り

先日の無農薬梅。
梅干し用は２日紙袋に入れて部屋に置き、
梅を洗ってから一晩水につけ、
ヘタをとってザルにあげて一晩乾かしました。
（一気にできず、細切れに作業しただけですが・・・）
ジップロックにホワイトリカーを小さじ１杯くらいいれて
梅をいれて全体を湿らせます。
そして塩を入れて終了。
上に重しを置いてしばらく置いておきます！

ジップロックは念のため二重に。


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ジップロックで梅シロップ

無農薬の梅の半分で梅シロップを作ることに。
梅シロップは毎年チャレンジするけど、うまくできたことはほとんどなく
途中で傷んでしまうのです。トホホ

梅干しもジップロックでできるのだから梅シロップもシップロックでできるはず。
ジップロックなら場所もとらず、冷蔵庫で保存できるし。

洗って水に漬けておいた梅を乾かし、ヘタを竹串で取り除きました。
無農薬のため、ちょっと傷んでいるところは包丁で取り除き、ジップロックへ。

半分ずつ２袋作り、ひとつは少しお酢を入れてみました。
出来上がりが楽しみ♪



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